What is the difference between Espresso, Cappuccino or Macchiato?
1. Cà phê espresso
Cà phê Espresso, trước đây được gọi là cà phê kem, được pha chế bằng cách nén nước nóng dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Cách pha chế này làm cho hương vị cà phê rất đậm đà và đặc trưng là có một lớp bọt màu nâu trên mặt góp phần quan trọng tạo nên mùi thơm của cà phê.
Cà phê espresso thường được phục vụ bằng một chiếc cốc dày đã được làm nóng trước, dung tích của cốc khoảng 40ml. Loại cà phê này rất đậm đặc và có hàm lượng caffein cao hơn nhiều loại đồ uống khác.
Uống Espresso là một nghệ thuật. Người thưởng thức một tay cầm cốc, một tay cầm đĩa, hít hà mùi hương quyến rũ rồi uống cạn cốc chỉ trong 3-4 nhịp thở. Toàn bộ quá trình là nhanh chóng nhưng gọn gàng và thanh lịch.
2. Cà phê capuchino Cappuccinoee
Thời gian gần đây, Cappuccino không còn quá xa lạ với những ai thường xuyên uống cà phê. Một tách cà phê gồm có 3 phần: espresso, sữa nóng và bọt và thường được chia rất đều.
Capuchino là một biến thể của cà phê latte. Lúc đầu, cappuccino được trộn với sô cô la nóng đặc và kem. Sau năm 1820, tách cà phê được phủ một lớp bột sô cô la dưới dạng các miếng nhỏ trên kem đánh bông.
Tùy từng nơi pha mà Cappuccino cũng khác nhau. Ở Đức, capuchino sử dụng kem đánh bông thay vì sữa sủi bọt. Tại Áo, khi gọi cà phê capuchino sẽ được phục vụ một tách cà phê với kem và một ít bột cacao. Tại quê hương của capuchino - Ý, người pha chế thường dùng khuôn hoặc dùng thìa, vừa khuấy nghệ thuật vừa rắc bột để tạo thành những hình nghệ thuật. Mỗi người có một phong cách pha chế khác nhau, tinh thần khác nhau, nghệ thuật khác nhau.
3. Cà phê macchiato
Macchiato trong tiếng Ý có nghĩa là lấm tấm, chính vì cái tên của nó mà nhiều người tranh cãi khi chuẩn bị. Người ta thêm một vài vệt sữa lên trên miệng ly cà phê để tạo thành những gợn sóng bắt mắt.
Tuy nhiên, nhiều nơi lại cho khá nhiều sữa vào ly Macchiato của mình. Vì vậy, khách hàng đến uống hay nhầm lẫn giữa cà phê Macchiato và Latte.
4. Cà phê Latte
Coffee Latte trong tiếng Ý có nghĩa là cà phê sữa. Nếu không sành lắm, bạn rất dễ nhầm lẫn hương vị của Latte với Capuchino vì cả hai đều có thành phần là cà phê Espresso, sữa nóng và bọt.
Tuy nhiên, nếu lượng sữa nóng trong Cappuccino bằng với lượng bọt sữa thì trong Latte, lượng bọt sữa bằng một nửa lượng sữa nóng. Vì vậy, một tách Latte luôn ít bay hơi hơn Cappuccino.
Theo truyền thống, Cappuccino được phục vụ trong những chiếc cốc dày, được làm nóng trước và latte được uống trong những chiếc cốc khá lớn.
Cafe không chỉ dừng lại ở những loại hình trên mà còn nhiều loại khác nữa. Nhâm nhi ly cafe bên người thân thì thật tuyệt đúng không nào!
