CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA – 11 ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA HAI DÒNG CAFE

Tháng 10 30, 2020

CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA – 11 ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA HAI DÒNG CAFE

Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê Chè. Cà phê Robusta còn gọi là cà phê Vối. This is two lines coffee to most on the current world and the special features are complete. Chính sự khác biệt đó là gì Làm sao phân biệt 2 dòng cafe này. Please theo dõi bài viết sau đây của Võ Hùng Coffee nhé.

You are the people who love like cafe, side by the information about the type cafe you hãy tham khảo bài viết tổng quan kiến thức cà phê của Võ Hùng Coffee nhé. Bài viết này giúp bạn có cài đặt nhìn tổng quan ban đầu, là cơ sở để bạn hiểu sâu hơn về cà phê đó.

Cà phê Arabica là gì?

Cà phê Arabica có khoa học tên là Coffea Arabica. Ở Việt Nam loại cà phê này có tên là cà phê Chè giống như cafe có hàm lượng cafein thấp hơn từ 1-2. Tuy cafein hàm lượng thấp nhưng tương tự cafein này lại có nhiều hương vị hơn cafe Robusta..

Giống Arabica được phát hiện khá sớm ở vùng cao nguyên của Ethiopia. Chúng tôi đã được người Pháp và Hà Lan đưa ra khắp thế giới, trong đó nhiều vùng trồng nhất là Brazil và Colombia.

Việt Nam cũng là quốc gia trồng nhiều cây cà phê Arabica. Sản lượng tự nhiên cũng như chất lượng không được đánh giá quá cao.

Cà phê Arabica
Cà phê Arabica còn gọi là cà phê Chè.

Cà phê Robusta là gì?

Robusta có khoa học tên là Coffea Canephora hoặc Coffea Robusta. Ở Việt Nam dòng cà phê này được gọi là phê duyệt, có hàm lượng caffeine từ 2 4. Do có hàm lượng cafein cao, nên cafe này có vị trí hơn hạt cà phê Arabica. Đây là loại cà phê được bán phổ biến tại thị trường nội địa Việt Nam và thích hợp pha phin.n.

Sau Arabica thì Robusta chính là giống cà phê có sản lượng đứng thứ 2 thế giới. Tuy xuất hiện sau Arabica đến 100 năm nhưng vì sinh trưởng tốt trong nhiều điều kiện, năng suất cao hơn nên giống cà phê này được trồng rất rộng.

Tại Việt Nam, dân rất ưa chuộng Robusta, chúng tôi sử dụng đến 90 tổng sản lượng cả nước. 

Cà phê Robusta còn gọi là cà phê Vối.

11 điểm phân biệt giữa 2 dòng cafe Arabica và Robusta

Điều kiện Arabica and Robusta

Arabica is same cafe with low style. This cafe same same the the the ground high from 900m so with the water of the sea trở lên, lượng mưa ở vùng trồng phải khá lớn từ 1200 2200mm, nhiệt độ không quá cao, từ 15 24 độ C.C.

Ngược lại, Robusta lại có cây cao hơn, có khả năng sinh trưởng vượt trội so với Arabica. We can be life good at the high mode from 0 900m so with the water. Lượng mưa mỗi năm cần giao động ở 2200 3000mm và nhiệt độ từ 18 36 độ C. C.

Arabica thích hợp độ cao hơn 800m, Robusta thích hợp độ cao từ 0-800m.

Cà phê kiểu dáng

Cafe Arabica có dạng bầu dục dài, khe ở giữa không đường thẳng mà sóng sánh như chữ S.

Trong khi đó, cà phê Robusta có hạt ngắn và nhỏ hơn, trông bầu hơn với Arabica. Các phần ở giữa cũng đối sánh.

Hình dáng hạt cafe
Cafe hạt Arabica dài, Robusta hạt ngắn và thường nhỏ hơn.

Caffein hàm lượng

Đặc biệt của cà phê hạt loại Robusta chính là vị đắng. This is to from Caffeine function is very high, up to 2.5 kernel volume..

Cafe Arabica lại nhẹ nhàng hơn, họ chỉ có caffeine khoảng 1,5 hàm lượng mà thôi..

Các thành phần khác nhau trong cà phê hạt của 2 loại này cũng rất khác nhau. Trong đó chất béo có trong Arabica là 60, gấp đôi so với hạt của cây cà phê Robusta..

Hương thơm và cafe mùi vị

Khi thưởng thức, nếu bạn là người có nhiều thức uống cà phê thì chắc chắn rằng bạn có thể phân biệt cà phê Arabica và Robusta rất dễ dàng. In which:

  • Cà phê Arabica sau khi đi vào miệng, bạn sẽ cảm thấy vị đặc trưng ngay lập tức, sau một vài giây sẽ có một chút đắng nhẹ chứ không quá đón nhận. Khi cafe trôi xuống khoang miệng, hậu vị sẽ có mùi thơm nồng nàn và quyến rũ.
  • Cà phê Robusta lại không cho thấy mùi thơm như Arabica. Ngược lại, sau khi đưa vào chúng ta sẽ cảm nhận được thanh đắng và rất mạnh mẽ. Tuy nhiên, đối với một số chuyên gia về mùi hương, họ có thể cảm nhận được đâu là mùi thơm của trái cây trong cuốn.
Hương vị cafe Arabica Robusta
Cà phê Robusta cho vị đắng trong khi Arabica cho nhiều hương thơm.

Cafe hạt color when rang

Trên thực tế, cà phê loại có nhiều thành phần caffeine sau khi rang sẽ có màu nhạt hơn. This also is the way to parse is 2 same cafe but we are being access.

Arabica nếu rang với lượng vừa đủ sẽ khá đậm, có độ chống thấm rất đẹp mắt. Trong khi đó Robusta sẽ hơi nhạt và có phần hát vàng.

màu hạt cafe khi rang
Hạt cà phê Arabica có màu đậm khi Robusta có màu nhạt hơn khi rang cùng điều kiện.

Giá cả

Ở đây chúng tôi chỉ xem xét các loại cà phê nguyên chất loại trung bình. Khi đó có thể nhận được sự khác biệt rất lớn về giá cả của Arabica và Robusta. Về giá bán trên thị trường, hạt cà phê Robusta có giá chỉ bằng một nửa so với hạt cà phê Arabica trên thị trường hàng hóa.

  • Cafe Arabica có giá giao động từ 230.000 260.000 đồng / kg. Các đặc biệt tại Việt Nam có quán cà phê Cầu Đất giống Arabica được bán với mức giá 450.000 đồng / kgg
  • Cafe Robusta có giá thấp hơn, khoảng 110.000 150.000 đồng / kgg

Cà phê suất

Như parsing ở đầu bài, same cafe Chè Arabica rất khó canh tác bởi khả năng chống chịu kém, người hỏi phải trả lời địa chỉ điều kiện và tự động tốt nhất. Suất năng lượng của chúng tôi sẽ không cao. This is also do make price to the same cafe this is very love red.

Trong khi đó, cà phê Vối Robusta có khả năng sinh trưởng rất tốt. Chúng tôi sẽ thích nghi với hầu hết các điều kiện tự nhiên. Năng suất thực tế cho Robusta thấy lớn hơn nhiều lần so với Arabica.

Robusta cho năng suất cao hơn Arabica
Cây cà phê Robusta có khả năng chống chịu bệnh và cho năng suất cao hơn.

Cây cà phê chiều cao

Nếu có điều kiện đến trực tiếp tại vùng tác động của cà phê, chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được sự khác nhau giữa 2 giống cà phê này:

  • Cà phê Arabica có kiểu dáng khá thấp, cao từ 2,5 4,5m, cành lá sum suê và có hình dáng như lá chè ở Việt Namm
  • Robusta lại có phong cách cao hơn khoảng 4,5 6 mét. Tuy không sum suê nhưng chúng tôi cho năng suất cao bởi có rất nhiều cành và trĩu quả. Dáng cây cao cũng giúp cho quán cà phê Robusta dễ dàng lấy được ánh sáng mặt trời và nước từ tự nhiên hơn, sinh trưởng tốt hơnn

Vùng Arabica and Robusta

Việt Nam và một số quốc gia Đông Nam Á như Indonesia và Philippine chính là những nơi trồng nhiều giống Robusta nhất. Trong đó chúng ta chính là lớn nhất xuất khẩu nguồn trên thế giới. Ngoài ra, this tree same same đã được tìm thấy ở nhiều quốc gia ở Trung và Tây của châu Phi và Nam Mỹ.

Cà phê Chè được trồng phổ biến nhất ở các quốc gia Nam Mỹ, nơi đây chiếm hơn 60 sản lượng và tập trung chủ yếu ở Brazil và Colombia. To us but set private name for Arabica is Brazil Milds and Colombia Milds..

Một số nơi khác cũng trồng nhiều giống Arabica là Ấn Độ, Ethiopia, Peru, México, Honduras và Guatemala.

Hàm lượng lipid & amp; đường trong quán cà phê

Arabica chứa lượng lipit nhiều hơn gần 60 và nồng độ gần gấp đôi so với Robusta. This yếu tố may mắn cũng có tác dụng lớn đến lý do tại sao chúng ta thích hương vị của Arabica hơn..

Axit chlorogen CGA) 

Một phần của cà phê là CGA. Nó là một chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn côn trùng, chống lại bệnh tật cho cây. Robusta là 7-10 CGA và Arabica có 5,5-8 CGA.A.

Arabica và Robusta cùng là cà phê nhưng chúng tôi có rất nhiều điểm khác biệt như bạn đã biết. Tùy chọn thức ăn theo gu của mỗi người mà sẽ chọn thức uống loại cho mình. Ta thường pha trộn hai loại cafe this back with nhau to be the trọn vẹn thức ăn ngon của cà phê.





CÀ PHÊ VŨ HÙNG

THAM GIA & amp; TẮT 10F

Nhận tin tức và ưu đãi mới nhất đồng thời lưu & nbsp;10 & nbsp; TẮTF
đơn đặt hàng & nbsp; trực tuyến đầu tiên của bạn.